UVARARA

VINI RARI

Châteauneuf-du-Pape MG
AOC

2015
Francia / Côte du Rhône
Jerome Gradassi
1.5 L

CHF 95.00

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n. Articolo:

1547-RO01

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Descrizione

I vigneti sono stati piantati in 6 lotti, tutti situati accanto alla strada nei quartieri di Palastor, Bois Dauphin e Cabrière. Queste terre fredde non temono la siccità e la produzione di vini è di casa. La composizione è a base di argilla, sabbia e ciottoli. Non vengono impiegati fertilizzanti, pesticidi o diserbanti. Dal lavoro tradizionale della terra, si passa alla raccolta manuale nelle casse. In cantina le uve vengono vinificate in vasche di cemento piastrellate scavate nella roccia. La vinificazione naturale è classica, lieviti indigeni, circa 4 settimane di macerazione e punzonatura manuale. Affinamento di 10 mesi in barrique dai 4 ai 10 anni.

Anno2015
Formato1.5 L
ProdottoVino rosso
PaeseFrancia
RegioneCôte du Rhône
Volume Alcool14.5 % Vol.
Unità di imballaggio1
ClassificazioneAOC
Contiene SolfitiContiene Solfiti
Numero di articolo 1547-RO01

Jerome Gradassi

Jerome Gradassi, fino al 2002 uno degli chef più apprezzati di Avignone, tanto da guadagnarsi una stella Michelin, nel 2003 decide di prendere in mano la piccolissima azienda del nonno. 3,5 ettari coltivati quasi totalmente a Grenache Noir (70%). Le vigne, nel nord della denominazione e quindi più esposte al freddo, hanno il suolo composto da argilla e sabbia e sono coltivate con sistemi biologici anche se non vi è alcuna certificazione in merito. 
Jerome produce sostanzialmente un vino rosso, vino di grande armonia, elegante e fine, ma anche austero e di grande impatto come un Barolo o un Barbaresco.
 

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